LILLE - PARIS - BRUXELLES
Cuisine d’héritage Afrique–Europe à Linselles
Déjeuner rapide 12h–14h • Table d’hôte le soir (sur réservation) • Traiteur & Épicerie fine
Saveurs d'exception pour vos événements
Entre tradition et élégance culinaire
COLIHA est une boutique traiteur afro-européenne qui met à l’honneur une cuisine d’héritage, généreuse et raffinée.
Notre concept repose sur une idée simple mais forte : faire dialoguer les cultures à travers des plats savoureux, préparés avec passion, précision et créativité. Chez COLIHA, les recettes traditionnelles africaines rencontrent le savoir-faire européen pour donner naissance à une expérience culinaire unique.
Chaque jour, nous mettons tout en œuvre pour sublimer les saveurs, valoriser les origines et vous offrir bien plus qu’un repas : une immersion, un voyage, une émotion.
Les Fêtes de Noël avec COLIHA
Cette année encore, COLIHA vous invite à célébrer les fêtes autour d’une cuisine d’héritage, mêlant raffinement européen et authenticité africaine.
Découvrez nos menus de Noël imaginés pour sublimer vos repas en famille, entre amis ou entre collaborateurs.
👉 Au programme :
Entrées festives mêlant produits nobles et notes exotiques,
Plats signatures cuisinés avec passion, aux alliances surprenantes,
Desserts raffinés et créations glacées artisanales pour une touche finale inoubliable.
Chaque assiette raconte une histoire, celle de la rencontre entre terroirs et traditions, pour faire de votre repas de Noël un moment de plaisir, de partage et d’émotion.
Ce que vous pouvez faire chez COLIHA
Plats à emporter
Vous allez adorer !
Savourez nos créations Afrique-Europe : des plats raffinés, faits maison, à emporter ou sur place, pour un déjeuner express ou un dîner gourmand.
Dejeuner rapide 12h
Minimum 6 personnes
Découvrez notre déjeuner Afrique-Europe, servi de 12h à 14h : une cuisine fraîche, authentique, rapide et raffinée, à savourer sur place ou à emporter.
Table d'hôte (Soir)
Table d’hôte – Soir (sur réservation)
Dînez dans une ambiance conviviale autour d’une table d’hôte de 10 convives. Menu complet : entrée, plat et dessert préparés avec amour et passion.
Traiteur & événements
Une expérience culinaire exclusive
Traiteur pour mariages, cocktails ou entreprises : des créations sur-mesure, savoureuses et élégantes, pensées pour sublimer vos événements et ravir vos convives.
Cette semaine chez , COLIHA
Chaque semaine, découvrez une carte courte, rythmée par les saisons et les inspirations du moment. Des recettes qui mêlent subtilement les saveurs d’Afrique et la créativité européenne, pour une expérience culinaire qui change au fil des semaines.
Tout est personnalisé
En choisissant des produits locaux et de saison, nous privilégions la qualité et la fraîcheur. Chaque assiette raconte une histoire : celle des épices du continent africain, du raffinement européen, et d’un savoir-faire artisanal transmis avec passion.
Nos valeurs
Authenticité et Patrimoine
Nous puisons dans l’héritage culinaire africain pour créer des plats qui racontent une histoire. Chaque ingrédient, chaque recette témoigne de la diversité et de la richesse des traditions africaines.
Innovation et Créativité
COLIHA, c’est l’audace de fusionner les saveurs africaines avec les techniques de la haute gastronomie internationale. Notre cheffe revisite les classiques et inventent des créations uniques pour éveiller vos sens.
Excellence et Raffinement
Nous visons l’excellence à chaque étape de notre service. Des ingrédients de qualité à la précision dans la préparation, en passant par une présentation élégante, tout est conçu pour offrir une expérience inoubliable.
Durabilité et Ethique
Nous croyons en une gastronomie responsable. Nous utilisons des emballages écologiques, privilégions des ingrédients issus de filières durables et soutenons les producteurs africains à travers des pratiques équitables.
Pourquoi venir chez nous ?
Cuisine d’Héritage— Recettes Afrique–Europe, produits frais, fait-maison.
Expérience conviviale— Table d’hôte le soir, comme à la maison.
Sur mesure— Traiteur pour particuliers & entreprises.
Apprenez à cuisiner nos recettes signatures dans une ambiance conviviale.
Partagez un moment unique aux côtés de notre cheffe Pamela et découvrez les secrets de nos recettes fusion Afrique–Europe.
Entre gestes techniques, anecdotes culinaires et dégustation, nos ateliers vous invitent à voyager au cœur des saveurs et des cultures.
Repartez avec vos créations, des astuces de pro et une bonne dose de convivialité !
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